強力粉(Strong flour) 175g そば粉（Buckwheat flour） 75g 冷水（Cold water） 90cc 食塩（Salt） 3g ※「冷水」の温度は、5℃以下が目安です。 （The temperature of "cold water" should be less than 5 ℃.） ※「冷水」と「食塩」は、先に混ぜておきます。 （Mix "cold water" and "salt" first.） メーカーのホームページ（Maker's homepage） www.philips.co.jp/c-m-ho/philips-chef/recipe-overview-page/noodlemaker-recipe/004
他の動画で10割で同じ機械で作れる動画公開してますよ🎵
そうなんですね！
参考にしてみます。
音楽がうるさく、何を言っているのか ???聞きづらい
BGM・・・
自分は、そば粉９割で作りますが、今のところ動いてくれます。
美味しいです。
そばって強力粉あわせるんだっけ？
うーん 蕎麦風味のうどんだな～
二八そばとか十割そばはできないのですか？
やってみて報告をお願いします。
ranmaru1959 さん、５：５までは試した事がありますが、問題ありませんでした。
粘度が固くなりすぎると、機械に負荷が掛かり止まってしまうようです。
今度、そば粉の比率を高くして試してみます。
私もレシピの通りに作ってみました。
結果、そば粉が少なすぎて味わいないものが出来上がりました。
なんで、この配合がレシピにのってるのか不思議に思いました。
最低でも、50対50の割合ですね。
かってにシロクマ さん、私も50：50では作った事あります。
粘度が高くなりすぎると、機会に負荷がかかって停止してしまうみたいですね。
今度、そば粉の比率を高くして試してみます。
あと、レシピですが日清製粉が作っていますので、その関係もあるかもしれませんね。
最低でも50%以上そば粉が入らないと蕎麦とは言ってはいけません。
そば粉入りうどんですね。
2・8蕎麦というのが有名ですが4・6 3・7蕎麦も食感が違ってうまさも変わります。
100%蕎麦がこれで作れるのか知りませんが、そば粉の種類によってはうまくいくものがあると思います。
手打ちもいいですが、こんな機械もっと安価に普及してくれれば、自家製の麺を作る人が増えると思います。
手捏ねも伸しもいらないと言うのと電動というのがいいですね。
楽だし早くできるし、、、、、
バックグランドの音楽がうるさい
取説をみて怒りが湧きそう
自分ならスーパーで1袋50円くらいのゆで麺2袋をベースにそば粉と水を調整して独自レシピで作るわ
こういうのを見るとやっぱり蕎麦打ちって難しいんだなぁと思います。
恐らく、この配合よりそば粉を多くすると麺の表面はボソボソになるんだろうね。
+yoshi k さん、コメントありがとうございます。
そば粉を多くすると硬くなり過ぎて、この機会では押し出す事が出来ず、エラーで止まってしまうみたいです。
そば粉１００％で麺打ちする職人さんの技術は、凄いと思います。
機械の中洗うのが面倒そうｗ
レシピを書いてもらえますか？私は日本語ではなく、私はGoogle翻訳を使用しています..
どうもありがとうございました！
強力粉(Strong flour) 175g
そば粉（Buckwheat flour） 75g
冷水（Cold water） 90cc
食塩（Salt） 3g
※「冷水」の温度は、5℃以下が目安です。
（The temperature of "cold water" should be less than 5 ℃.）
※「冷水」と「食塩」は、先に混ぜておきます。
（Mix "cold water" and "salt" first.）
メーカーのホームページ（Maker's homepage）
www.philips.co.jp/c-m-ho/philips-chef/recipe-overview-page/noodlemaker-recipe/004
ありがとうございました!!!! :-) :-) :-)
美味そうっすね でも高そうですね
買った当初は数万円しましたけど、今はAmazonで7,000円しないですね^^
欲しくなって嫁に相談しましたが､また怒られました…。
あはは^^
ウチの場合、毎晩私が食事の用意しているので大丈夫でした。
僕も夕飯よく作るんですけどね～焼きとり機や焼きサンド機など買っておきながら一度しか使わないで投げてるもんで反対されるんですけどね
小麦粉175gに蕎麦粉75gって、これでお蕎麦になったら、この機械、内部は異世界になっているはずですね(^_^;
この動画を見て発注しちゃいました・・・
最近は、本体も安くなったので買いですね！
メーカーのホームページ見ると、新しいレシピ掲載されているので参考にすると良いと思います。
私が気になっているのは、盛岡冷麺ですｗ
大家族の家としては欲しい１台！ちはみに、犬をあわせて七人家族(’-’*)♪
本格的な物には敵いませんが、けっこう楽しめる調理家電ですね^^
うまそう
これは蕎麦ではありません。蕎麦風味の素麺でしょw ｗｗ
問題は美味いかどうかだね！
こういう食べ物系、特に自作してる動画には能書き垂れのコメントがたくさん出てくるけど
日本では法律でそば粉が３割以上含まれていれば「蕎麦」という表示で販売できるんだ
ましてや自作して自宅で食べる蕎麦の割合をグダグダいうのは愚の骨頂
乾麺で売られている蕎麦の配合表示を見たことがあるのか？
コンビニや、既に茹でてあって温めるだけでサーブしてるような店で喰らってる連中に限って能書きだけは垂れ流す
動画主さん、今も使っているだろうか？製品に色々ツッコミどころがある。今、某家電通販で安くなっていたので参考に見たけどなるほどこれじゃ叩き売りになるわけだ。
とある江戸蕎麦屋さん曰く、小麦入れた物はそば粉の入ったうどんですね。
小麦入ったうどんを蕎麦という輩が増えて日本人が勘違いしているそうです。
その方曰く10割以外はすべてそば粉の入ったうどんだそうです。
その話を聞いたうえで食べたそばに比べるとこれは蕎麦じゃないw
本当の蕎麦は機械では難しいんでしょうね～
何のお料理番組かと思うような字幕や音楽ですね♪
出来上がり量（一人前分ぐらい？）や、味・触感なども知りたいです。
コメントありがとうございます。
出来上がりの量は、レシピ通り（２人前３００ｇ）作って、動画の最後のお皿に盛った分量になります。お蕎麦屋さんのざる蕎麦２人前位だと思います。
レシピ通りに作って、蕎麦の風味もコシもしっかりあります。
市販されている麺と大差ないと個人的に思います。
レシピは、日清フーズ株式会社が開発協力しているようで流石ですね！
Yuuichi Takabatake 有難うございます！おそばの生めんて食べることがほとんどないので、面白い機械ですよねー。麺が出てくるところが衝撃的でした。
レシピはこれ。って言われてもな
一番知りたかった一番大変そうな機械の清掃・洗浄は流石に無いか アップしたらメーカーから「売れなくなる」って削除要請が金一封と共に届くって都市伝説は本当かなｗ
そうなんですか？
経験した事ないのでわかりません（汗）
ちなみに使用後の手入れですが、ぬるま湯を使うと落ちやすいので、思うほど手間はかかりませんね^^
じゃあ都市伝説ですねｗ 簡単なら欲しいモノリストに入れとこう 貴殿のように打ち立てソバ食べてみたい レス感謝
フィリップスのホームページの他、クックパッドにも色々と新しいレシピ載っているようなので参考にされたら良いと思いますよ^^
cotto piano ga urusai desu.ne....he..he..he..he....
手打ちそばやってる人から見たらこんなのそばではないですね。
そんなに長い蕎麦作らいでも切る器具があるんやったらさっさと切れや
そば粉と強力粉の量が逆。
これは蕎麦ではない。
何が蕎麦ですねだよ
笑わせんなw
頑固な蕎麦職人さんが怒ってる
そば粉入りうどんですか？
気付けよメニューが間違っていると！
そこからだ！